炒杏仁

我超喜欢吃有almondnut或hazelnut的巧克力，很喜欢这些nut的味道。看到这个食谱就迫不及待一定要试。据说这是德国在圣诞节时的小点哦。

炒出来的杏仁没有svenja的那么诱人好看，可是真的很香。我会提议炒之前，先把杏仁稍微烤一下，这样会比较爽口哦。我就是没有烤过，结果杏仁软软的，呜呜呜。。。


材料:
100g 细糖
几滴烘焙香草精
100ml 清水
200g 杏仁(almond)
1汤匙 软化牛油
半茶匙 肉桂粉(cinnamon powder)

1）准备不粘锅，倒入细糖，清水和肉桂粉。煮滚。
2）倒入杏仁，调中火炒一炒，不时搅拌，煮至细糖变干。
3）细糖变干后如果开始溶，马上拿出，小心炒焦。
4）把杏仁倒入涂了牛油的烘盘搅一搅，让牛油铺在杏仁上。

这是参考快乐厨房Svenja的食谱（有图片）。