她甜蜜的意外

昨天一位好友捎来了喜讯。她又有了！
为什么说“又”呢？因为她去年十一月才添丁呐！

她很无奈地说这是意外。
我还傻傻地问她“什么意外”？
（我话一说出口，就觉得自己很三八了。晕~）
电话另一端传来她的笑声。
“就是没有做安全措施咯！”
哇咔咔~

她和我在同一年，同一个月结婚。
这，是她的第三个贝鼻了。
第一个是女儿，去年那个是儿子，刚好凑成个好字。
原本打算收工了，怎知道，呵呵呵~

我心里不禁嘀咕，怀孕生子真的这么容易吗？
如果我不是得了那该死的病，我大概也有几个孩子了吧？

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跨国败家乐

星期一我家鲜有地收到了给我的包裹。
那种感觉呀，就像收到了礼物那样兴奋！


真的多亏了热情的网友huihui，
我才有机会“跨国”败了那么多好东西！

虽然素不相识，
huihui竟然在分文未收的情况下帮我买了这些东西，
还包装好寄过来给我。
是谁说网络无情的？
我就在这网络世界结识了一些真心的朋友。

也许，我是幸运的。 ^___^

huihui，我要再次再次地谢谢你呀~~~
感恩~ 感恩~


来来来，快来看看我败了些什么。呵呵呵~

~ 色彩缤纷的各类蛋糕纸杯 ~

我还真的会舍不得用哪！

~ 电子温度计，耐高温硅胶垫片，陈月卿的《全食物再发现》 ~

接下来，我得想想要做什么好吃的小蛋糕了~哇咔咔~
大家有什么好食谱，请推荐推荐哦！

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浓郁的酸橙乳酪蛋糕 (Lime Cheesecake) 。 来自Nigella Lawson

这是前个周末的杰作。
国外来的姑丈和我一样特别喜欢吃cheesecake。
他要回国的那个星期，我特地做了一个让他enjoy。

让女人又爱又恨的乳酪蛋糕，是我的最爱。
偏偏吃多了，我那水筒腰又要继续向横发展。

唉~不管了。
就让我记住乳酪蛋糕入口的那一霎那，满足我的味蕾。

嫩滑的蛋糕慢慢地在口里融化，浓郁的乳酪香味弥漫在嘴巴里。
噢~ 好好吃哦！


真不愧是来自名厨的食谱啊！

不喜欢浓厚乳酪味的朋友，请避而远之。呵呵呵~

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食谱来自英国名厨Nigella Lawson。

以下是我调整过的材料和分量。

8" 圓形拖底蛋糕烤盤 (Springform Pan)

200g Oreo + McVitie's消化饼 （压碎）*（记得把Oreo的白色夹心去除。上一次做Oreo Cheesecake的时候全加进去，结果太甜腻了。）
75g butter
810g cream cheese （原食谱只用750g。我买的Tatura Cream Cheese分量比较多，所以直接全用完了）
180g caster sugar
4 whole eggs
2 egg yolks
juice of 4 limes （我用了45g汁，用筛网过滤果渣。酸橙是青色的哦，而且体积比柠檬小。我觉得酸橙味道比较香，可是如果没有的话，用柠檬也可以。）

1）用两层锡纸包裹烤盘，至烤盘3/4高度。（因为要用水浴法，这是避免水流入烤盘。）
2）把饼干碎和牛油混合均匀，用汤匙背压入烤盘底部。放进冰箱备用（不是冰格哦！）。
3）用搅拌机把奶油奶酪打至细滑。分次加入细糖，鸡蛋，蛋黄和酸橙汁，搅拌均匀。
4）把乳酪糊倒在烤盘里的饼干碎上。
5）将烤盘放入另一个薄盘里，放入预热烤箱，再慢慢注入约烤盘一半高度的热水。（水浴法）
6）以180度烘烤大约1小时后出炉待凉。放进冰箱过夜。
7）要吃的时候再脱膜。

* 我把饼干分次放入ziploc袋，然后用擀面杖敲打，再在上面滚压。这是很好的运动涅~哇咔咔~~ 想方便的话，就直接用blender好了。

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爱上黄小琥 。没那么简单

从前知道黄小琥，是从台湾的综艺节目。
印象中，人们总是左一句“灭绝师太”，右一句“灭绝师太”地调侃她。
大概因为她的长相中性，气质硬朗，好像很狠的样子吧。

那时的我，对她低沉的嗓音不感兴趣。
她唱的歌似乎不属于我那个年代。
那时的我，偏爱张惠妹，张信哲，辛晓琪，叶倩文，
玛丽亚凯莉，席琳狄翁等等等等。
黄小琥的卡带，CD从来就不曾出现在我家或我车上。
记忆中似乎只有她那首“不只是朋友”。

可是原来，人的喜好会随着岁月的流逝和磨练改变。

黄小琥刚推出的新专辑让我动了心。
第一次在车上听到收音机播放“没那么简单”，
我就深深地被那情感充沛，有磁性的歌声给吸引了。
瞬间，她那略带沙哑的嗓音，牵动了我的心。

从“没那么简单”，“伴”到“壳”。
每一首都让我感觉情感澎湃，如此刻骨铭心。

她的专辑简介写说：
“许多歌曲在她的歌声中才开始拥有了疗愈的力量，
许多人在她的歌曲中发觉和检视自己灵魂的空隙、缺失的那一个角落。”

我想是的。

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黄小琥 - 没那么简单


没那麼简单 就能找到 聊得来的伴
尤其是在 看过了那麼多的背叛
总是不安 只好强悍
谁谋杀了我的浪漫

没那麼简单 就能去爱 别的全不看
变得实际 也许好也许坏各一半
不爱孤单 一久也习惯
不用担心谁 也不用被谁管

感觉快乐就忙东忙西
感觉累了就放空自己
别人说的话 随便听一听 自己作决定
不想拥有太多情绪
一杯红酒配电影
在周末晚上 关上了手机 舒服窝在沙发裡

相爱没有那麼容易 每个人有他的脾气
过了爱作梦的年纪 轰轰烈烈不如平静
幸福没有那麼容易 才会特别让人著迷
什麼都不懂的年纪
曾经最掏心 所以最开心 曾经
想念最伤心 但却最动心 的记忆

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酸酸的香香的 。橘子果酱小蛋糕 (Marmalade Cupcakes)

去年买的一罐Marmalade Jam（橘子果酱），
一直被我收在厨房柜子里不见天日。
看到就快过期了，还有什么比用来做蛋糕更快的消耗方法呢？
哇咔咔~

我不得不说我越来越像师奶，而且还是身材严重走样的那个。
看到大减价啦什么的，都不会放过。
结果家里的东西就好像存货仓那样。
原本精打细算为了省钱，却常常因为忘了用或用不完，
东西就这样浪费掉了。真该死！

现在我一直提醒自己，不要买太多不要买太多~~ 哈哈哈~

这小蛋糕做法真的超简单，超省时的！
我用muffin pan分两次烘烤，在两个小时之内就完成了！

蛋糕很柔软，酸酸香香的，真好吃！
唯一的败笔是太甜了。糖的份量再减一些就完美了！

这橘子果酱小蛋糕是我在烘烤柠檬香橙罂粟籽戚风蛋糕的同一天作的
两个绝然不同的口味，一个口感轻盈柔软，另一个则味道浓厚湿润。

结果偏爱清淡口味的家人都异口同声，投了戚风蛋糕一票。
呵。。。看来他们都只爱那做法讲究的戚风蛋糕。晕~

食谱来自Recipezaar

份量： 18个小蛋糕

2 cups all-purpose flour
1/2 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon baking soda
1/4 teaspoon salt
1/2 cup butter or margarine, softened - 我用牛油
1 cup granulated sugar - 我放3/4 cup，还是太甜了。建议可减至1/2 cup。得视乎果酱的甜度作调整。
3 large eggs
1 cup orange marmalade
1/2 cup buttermilk*

* Buttermilk （酪乳）= １大匙白醋＋全脂牛奶加满至１杯的份量。放置5分钟。

1）干料：把面粉，泡打粉，苏打粉过筛。加入细盐，混合均匀备用。
2）搅拌机调中速，把牛油和细糖打至发白。
3）逐粒加入鸡蛋，搅拌均匀。再加入橘子果酱搅拌。
4）搅拌机调低速，分次加入已混合好的干料和酪乳。干料->酪乳->干料->酪乳->干料,依此类推。次序以干料为最先和最后，拌匀。
5）把面糊倒入蛋糕纸杯，约6-7分满。
6）放入预热烤箱, 以180度烘烤25分钟即可。
7）出炉后放凉。

1. Preheat the oven to 350 degrees （180C).
2. Line 18 muffin cups with cupcake papers.
3. In a medium bowl, stir together flour, baking powder, baking soda and salt.
4. Set aside.
5. In a large bowl, with the mixer at medium speed, beat butter and sugar until light and creamy, about 5 minutes.
6. Add eggs, 1 at a time, beating well after each addition.
7. Beat in marmalade.
8. Reduce speed to low; add flour mixture alternately with buttermilk, beginning and ending with flour mixture.
9. Beat just until combined.
10. Pour batter evenly into prepared cups, filling each about 2/3 full.
11. Bake until a toothpick inserted in the center of a cupcake comes out clean, 20 to 25 minutes.
12. Place pans on wire racks; let cool 10 minutes, then remove cupcakes from pans and let cool completely on wire racks.
13. Frost as desired.

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