When the world says, "Give up!" ; Hope whispers, "Try it one more time."

Wednesday, April 28, 2010

无尽的感激 。 谢谢你们



各位姐妹,这几天让你们为我担忧了。

感谢大家不断为我打气加油~
为我点亮心灯,
让我心中倍感温暖。

在我内心备受煎熬的时候,
有你们帮我拨开乌云,
我又活过来了。

当我钻牛角尖想不开的时候,
你们就狠狠地敲敲我这顽固的笨脑袋,
我就又醒了。

我明白的。
不管多难熬,多沮丧,多不如意,
日子还是要过下去。
起起落落的,这就是人生。

我一直都相信每个人来到这世上,
都身负不同的使命。

我的使命大概是要
学习接受,学习放下,
学习感恩,学习惜福。

有时候,我会忘了。
遗忘了活着的意义。

可我知道,有你们在,
你们一定会把我导入正航。

谢谢~

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Tuesday, April 27, 2010

恍然大悟



昨天在车上,我问老公,
“如果最终都不能怀孕,我们领养一个孩子,好吗?”

这个问题我问了无数次,
可老公一直以来都是含糊带过,
从不曾给我一个明确的答案。

昨天,他突然斩铁截钉地回答“不要!”。
然后冷冷地说“没有孩子就算了。”

我的心仿佛掉进了无底深渊。

恍然大悟。

原来,老公是这么地在意孩子是不是他的亲骨肉。

原来,他一直都在掩饰自己。

原来,他一直都很在意孩子的事。。。

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Monday, April 26, 2010

再一次 。最后一次

周六,我见了一位自然疗法医师,且叫她方博士。

就如我所预料,解说了我的情况以后,
方博士也没有把握可以把我治好。

她看了看我这么多年来的医疗报告,
翻遍了我那厚厚的档案。
摇摇头,缓缓地说了一声“真的很棘手。”

她说我的身体状况很糟糕,
我应该专注于搞好自己的健康,
把生育放在第二位。

我强忍着在眼里打滚的泪水。

她问我问题,我故作轻松无所谓,
哈哈哈地笑着回答,企图把眼泪蒸发掉,
企图遮掩眼里的苦痛。

忽然,想起关公对我说过的话
“不要嘴笑心不笑”。

我猛吞了一下口水,好苦好苦。
心里在想,我不笑又能怎样?

想到家婆,想到我要面对的未来,
我竟然开始颤抖。
怕!真的很怕!
害怕得觉得死掉会更容易!

我的心在呐喊。
我不要孤独终老!
我不要孤苦无依!
我不要一个人!

。。。。。。。。。

回到家里,我整个人就像虚脱了。
瘫在沙发上,说不出话来。



那天晚上,我把藏在心里已久的秘密说了出来,
然后狠狠地哭了一场。

去年去看一位男中医师时,
他要我到屏风后面躺下来,说要检查一下。
当时他的女助手也在场,我就让他按了按下腹。
后来,在毫无预警的情况下,
他突然把我的上衣和内衣掀开。。。
然后说了一句“正常啊!”

我那时吓坏了,却也没敢作声。
心想我老公在外面,他应该不是那个意思吧?
是我想太多了吧?

可是想了一遍又一遍,
我看了这么多个中医,哪有这个样子的?
想破了头脑,也找不到一个说服自己的理由。

我很纳闷,很懊恼,也很委屈。
可我不敢告诉老公。

感觉是,我被占便宜了。。。

我号啕大哭,大声地哭了出来。
为了想要孩子所受的的委屈压力痛苦,
顿时全化成了泪水。
我躺在床上,把头埋在抱枕里。
抱枕湿了,枕头湿了,我的衣襟也湿了。

我告诉老公,
对不起,让我哭,
哭出来了就好了。
让我哭。。。



昨天晚上,妈妈说她很担心我。
因为她觉得我的情绪很不稳定。
她说我现在的样子,
和弟弟多年前患上忧郁症的症状是一样的。

妈妈要我为自己而活,不要为别人而活。
她要我好好爱自己。

我告诉妈妈,
我不会有事的,我会好好的。
熬了这么多年,我不会在这个时候倒下去。

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Thursday, April 22, 2010

失声



近来频频生病。
上个月得了一次重感冒。
清明时无端端发烧。
现在,又中招了!

天天在吃的营养辅助品,
怎么好像都没有帮助到我的抵抗力?

生病第一天,在办公室里不断打喷嚏。
我的位置恰巧又在那冷气机下。
冷气在我背后一直吹一直吹。。。


一整盒纸巾都被我用光光了。
座位旁的垃圾桶一片雪白,
满满的都是一团团的纸巾!
放工后,挂号看医生去了。

生病第二天,病假,康复中。
头脑有点昏沉。
晚上鼻子塞着,呼吸困难。

第三天,回公司上班。
鼻子红肿严重脱皮。
又不停打喷嚏了。
也开始咳嗽。
该死的冷气!

第四天-今天,喷嚏减少了。
可是。。。我。。。失声了!
一幅鹅公声,说话都备感吃力。
我告诉座位旁的同事,
“今天不能骂人了。”
结果换来一阵狂笑。
晕~

没良心的东西!



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Wednesday, April 21, 2010

转念 。香橙柠檬曲奇 (Citrus Cookies)

写了两篇让人不开心的博文,我还是转念一下,
赶紧上菜的好,免得我的部落格被蒙上一层忧郁的乌云。

这个星期因为心情不好,加上又重感冒,
心有余而力不足,所以没开炉了。
我和老公啊,就是互相传染病菌,两人陆续病倒了。
我这两个月,也不懂病了几回啦。真是的。

这是几个星期前作的。
第一次作的曲奇,味道还不错。
有很浓郁的香橙味,吃多了也不会腻。
属于软曲奇的口感,不是脆脆的。

还记得家人看到曲奇的时候,不约而同都说:
“咦,你做了鸡蛋饼啊?”
晕~

说真的,外表还真像。呵呵呵~
谁叫我懒惰,没在曲奇上印花纹。


食谱参考自Joy the Baker

我稍作了一些更改。

1 1/2 cups self-raising flour
3/4 cup cornstarch
1/8 teaspoon salt
125g butter, softened
1 cup confectioners’ sugar
2 large eggs
1 teaspoon vanilla
1 tbsp orange juice
1 tbsp lemon juice
1 tbsp finely grated orange zest

1)把面粉,玉米淀粉和盐过筛,混合备用。
2)用搅拌机把牛油和糖粉打至发白。
3)逐粒加入鸡蛋,再加入果汁和果皮末。搅拌均匀。
4)搅拌机调慢速,加入面粉拌匀。
5)用橡皮刮刀翻拌面糊数次。
6)用小汤匙将面糊舀在烤盘上,形成圆形。圆面糊之间要保持约两寸距离。
7)放入预热烤箱,以160度烘烤20分钟。

1)Preheat oven to 325 degrees F (160C).
2)Combine the flour, cornstarch and salt. Set aside.
3)Combine the butter and confectioners’ sugar in the bowl of an electric mixer. Beat on low speed with the paddle until well mixed. Increase the speed to medium and continue beating until light, about 2 minutes.
4)Beat in the eggs one at a time. Batter may look broken and curdled. Beat in the juices and zest.
5)Decrease the speed to low and beat in the flour. Remove the bowl from the mixer and give the dough a few good turns with your spatula to bring it all together.
6)Arrange rounded teaspoons of the dough on a pan lined with parchment paper. Space the balls about 2-inches apart. After all the cookies have been placed on the pan, flour a fork and press a crisscross design into the top of each mound of dough. Bake the cookies until they spread and become golden, about 20 minutes. Slide the parchment paper off the pan to cool completely.

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Tuesday, April 20, 2010

予我力量


这几天,我一直在重复播放几首歌曲。
Through the RainDare to Live还有以下这首Hero。
听了一遍又一遍。
感觉似乎没那么沮丧了。

在这些歌词里,我找到了力量。


Mariah Carey - Hero

*如果播放时断断续续,就让它load完,再重新play过。

There's a hero
If you look inside your heart
You don't have to be afraid
Of what you are

There's an answer
If you reach into your soul
And the sorrow that you know
Will melt away

And then a hero comes along
With the strength to carry on
And you cast your fears aside
And you know you can survive
So when you feel like hope is gone
Look inside you and be strong
And you'll finally see the truth
That a hero lies in you

It's a long road
When you face the world alone
Noone reaches out a hand
For you to hold

You can find love
If you search within yourself
And the emptiness you felt will disappear

And then a hero comes along
With the strength to carry on
And you cast your fears aside
And you know you can survive
So when you feel like hope is gone
Look inside you and be strong
And you'll finally see the truth
That a hero lies in you

Lord knows
Dreams are hard to follow
But don't let anyone
Tear them away

Hold on
There will be tomorrow
In time
You'll find the way

And then a hero comes along
With the strength to carry on
And you cast your fears aside
And you know you can survive
So when you feel like hope is gone
Look inside you and be strong
And you'll finally see the truth
That a hero lies in you
That a hero lies in you
That a hero lies in you

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Monday, April 19, 2010

我的铁树会开花吗?


哭了两天,觉得好疲累。
其实早该知道会是这样的结果,可我就是不死心。

他说我是颗铁树,要开花,除非有奇迹。

噢,怎么和我想的一样。他也说需要奇迹呵。

他还说有颗桃花正生长在老公那颗树旁。

我讨厌桃花,不管桃花有多美。

他说老公会另娶。
“你老公有没有答应过你即使无法生育,他也不会另娶?”

我苦笑。
心想,没有答应又如何,答应了又如何。

“有时间,带你先生来见见阿公,阿公有话对他说。”

我点点头。
眼泪开始在眼里打滚。

他仿佛看穿了我的心事。
我开始胡思乱想之际,他转过头来安慰我。
“你不要担心,让阿公看看能如何帮你。”

数次,他不断转过头来,叫我不要胡思乱想,不要担心。

那时我是真的在胡思乱想了。

我在想,连关公也说需要奇迹。
我该怎么办?
菩萨阿菩萨,我活得好累啊,
你什么时候要带我到极乐世界啊?

他突然转过身来,握着我的手。
“阿公说的话,你都听不进去了。
不要担心了好吗?阿公会尽量帮你。”

他叹了一声,似乎很无奈。
“世间难平啊,有些人不要孩子,有些人要却没有。
你看这世上就有山有河,难平啊~”

他的声音好温柔,仿佛在心疼我。
霎那间,我好感动,心中有说不出的温暖。

“不要胡思乱想~”

我点点头,微笑。

“你很内向哦,不要老是嘴笑心不笑。”

我愣了一下。他看穿了我的悲痛。

“你要做什么事之前,想想家人。这辈子只有你们两姐弟。”

这最后一句话,我听不明白。

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Friday, April 16, 2010

生病时的失败香茶戚风蛋糕 (Red & Green Tea Chiffon Cake)

这一天一早起身喉咙就很痛,而且鼻子塞着,像是要生病了。
可是因为要和老公家人去扫墓,所以也没时间理会这一点点不适。

烈日当空下站着,好热啊~~~
手中握着的伞根本起不了挡热的作用。
烧金银纸时,黑烟热气扑面而来,我是被熏得头昏脑胀了。
可怜那些老人家,这么大年纪了,怎么受得了哪?

回家途中,我告诉老公,以后如果我“时间到了”就用火化的,
然后直接把骨灰撒进大海好了。
最多在庵堂设一个灵位让我听经就行了。
简简单单地,不用担心坟墓的风水,更不用麻烦家人。

呵呵~ 瞧,我又说到哪儿去了?

回到家,休息片刻,手又开始痒起来,想要做蛋糕。

呵呵~ 我就是不能闲下来,自讨苦吃。

想来想去,既然家人喜欢吃戚风蛋糕,那就做戚风吧~

在做蛋糕的当儿,就觉得昏昏沉沉地,很不舒服。
还以为是厨房太热了(我家厨房连风扇也没有),所以也不以为意。
后来越来越头晕,心想不好了,赶紧把家里的体温计找出来量一量。
哎哟,真的发烧了。。。。

人说,用心做出来的菜特别好吃。
我想,这是真的。

我病了,我的戚风也回缩了。呜呜呜~~~
昏昏沉沉做出来的,真的不行哟!

还好,口感还是很柔软很香。
我甚至觉得比之前做的香蕉蛋糕还要好吃!晕~

脱模了,看似没有异样。


后来,就变成这个样子了。。。 呜呜呜~~~
而且我似乎完全不知道要怎么把花纹弄好。。。唉~

上一次做的香茶戚风蛋糕是8"的,这一次做了10"的。

食谱同样来自Kitchen Corner

蛋白膏材料:
Egg whites 235g (我用了6颗大鸡蛋)
Caster sugar 118g
Corn flour 13g

蛋黄糊材料:
Egg yolks 90g (我用了5颗大鸡蛋)
Water infused with red tea 78g (我用78g热水浸泡1茶匙BOH红茶)
Vegetable oil 78g (我用葵花籽油)
Flour 118g (我用低筋面粉)- 过筛
Caster sugar 25g
Green tea powder 7g (用25g水融化,混合至膏状)


制作蛋白膏:
用打蛋器将蛋白搅打至蛋白呈粗泡沫状且颜色发白。分次加入118g细砂糖,继续搅打至硬性发泡(硬性发泡时,提起打蛋器,蛋白的尖峰会挺立不垂)。再加入玉米淀粉,混合均匀备用。

制作蛋黄糊:
把蛋黄,红茶,葵花籽油,低筋面粉和25g细砂糖混合均匀。

1)分3次把蛋白膏加入蛋黄糊,用刮刀轻轻翻拌均匀。千万不要过度用力混合。
2)取出120g混合好的面糊,加入绿茶膏。轻轻翻拌均匀。
3)把白面糊和绿面糊分次加入戚风模。轻轻用小刀在面糊划两个漩涡,制造云石花纹。(模具不可以涂油脂哦!)
4)放入预热烤箱, 以160度烘烤60分钟即可。
5)出炉后立刻倒扣。放凉后脱模。

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Wednesday, April 14, 2010

《转载》人生真义 。 赚钱也赚到人生



今天早上收到朋友发来的文章。很有意思。
文章虽有点长,可是值得一读。
是该好好思考其中道理。

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快意享受B级人生,走出A+成就迷思

你想要过A级人生,事业有成薪水顶尖,却牺牲掉其它全部人生,还是想过B级人生,宁可降格赚次级收入,却能享受精采人生?

这取决于你如何衡量「人生投资报酬率」。

若是成绩单上出现B,大部分人联想到的,绝对不是「Better」,而是「Bad」。

B 这个字母,长期以来被认为是「次等」的表现,每个人都奋力想达到A,甚至A+ ,彷佛若不能达到A的成绩,就是不够努力与称职。

但人生凡事都追求A,一定能获得满足感吗?


享受生命的充实感

最近「B级人生」的话题,在日本引起不少讨论。

起因于经济专家森永卓郎,把人生分成三级:

A级人生是「有钱没闲」;

B级人生的「钱少一点,但是有闲」,可算是「有钱有闲」

至于C级人生则是经济困窘,可能是「有闲没钱」(如失业者 ),也可能「没钱没闲」(如底层劳动者)。

森永卓郎认为,B级人生是最有满足感的生活

若每天工作10 几小时,牺牲家庭与休闲,不惜一切代价追求A级人生,即使赚到A级财富,没时间享受也是枉费。

B级虽然收入次一等,但还是能维持在一定生活水准之上,反而因为付出较少的代价,有时间去做自己想做的事,享受生命的充实感,所以整体生活绝不输A级。

因此,森永卓郎特别强调「B is Beautiful」,认为「B is Better Than A 」。


精算人生投资报酬率

B级人生这种价值观的出现,有其社会渊源。

作家刘黎儿指出,日本经过长年经济不景气,原本「1亿国民都是中产阶级」的社会,已经不再回头,转成「1%超级精英+99%平庸上班族」的结构。除了极少数A+超级精英之外,99%工作者的薪水都在递减,再怎么努力也是枉然。

在这种社会结构下,「一分耕耘、一分收获」的正比例关系被打破,打拚不再保证出头天,「努力必有回报」也成为一种欺瞒的说法。

因此,许多日本上班族,开始思考「人生投资报酬率」的问题。

当付出无法获得回报,他们不想再无条件卖命给公司,宁可将更多时间用来享受家庭生活,或是经营个人兴趣休闲。

B级上班族虽不是高薪族,但还是有一定生活水准,也还买得起车子等用品。
比起将人生全部送给公司的A+超级精英,谁的人生比较划算,答案不言可喻。


赢了事业,输了人生

有人用古玛雅文化的活人献祭,来形容追求A级人生的工作者。

玛雅皇宫贵族居住的中心地带都有一个球场,凡是赢得球赛的人,就会被当作被神所选中的神圣的人,由祭司血祭给神;而赢家被砍头祭给神明,被看成是件很光荣的事。

超级精英不惜一切赢得A级人生,就好象在玛雅球赛最后赢得胜利的人,所换到的不过是过劳死。

根据统计,日本每年死于心脏病的21万人,至少有20%是肇因于过劳,其中多半是中壮年上班族。

追求A级人生本身没错,只是若只把人生当成是一场竞技,就算赢得了胜利,却输掉了身体、输掉家庭、也输掉人生,这样划算吗


事业高度VS生命广度

但追求B级人生,是否太消极呢?

一位在媒体任职的刘小姐认为,B级人生重视「人生投资报酬率」,从追求工作表现的「高度」,转为追求人生多采多姿的「广度」。

这是一种价值选择的问题,与人生是否积极进取无关。

她以研究所成绩为例,一般研究生表现普普大约有85分,稍微认真一点有86分,一定要表现很亮眼才能拿到90分。

她自己每天不眠不休,念完所有原文papers才得到89分,但其实只要稍微多花点心力念书,已经可以得到86分。

为了多得那3分,刘小姐舍弃了社团活动与假日休闲。

「一学期120天,每天多念3小时书,360小时只换来3分,想想真是划不来;若是拿360小时做其它有意义的事,人生想必更精采。」

刘小姐认为,不论是课业或工作,都适用80╱20法则,亦即80%的成绩,来自于20%的付出。

假设你有100小时,只要花20小时做A工作,就能拿到80分,剩下的80小时,你有两种选择:

1)精益求精在 A工作下苦工,最后拿到满分100分;

2)去做BCDE四件工作,每件工作投注20小时,各拿到80分,最后总分是5×80=400分。

哪一种时间运用方式,投资报酬率较高,可带给你更大的满足感?这就是B级人生所要思考的问题。

从连续2年蝉联年终奖金第一名的理财专员工作引退,宁可在银行柜台当一般行员的安小姐,就是选择B级人生的例子。


工作乐趣荡然无存

大学毕业后,安小姐就在老字号的三商银担任临柜行员,办理一般存款工作,5年前银行民营化,她在组织重整后,被调到贵宾理财部门。

刚转换跑道时,她相当满意理专的生活,「可以说是虚荣吧!」安小姐说。

这几年理专俨然是当红炸子鸡,金控为训练理专「伺候」金字塔顶端客层,安排许多缤纷的课程,安小姐转跑道第一年学到很多新鲜事,包括高尔夫、品酒品茗、艺术鉴赏、插花、命理星座等。

课程的多采多姿,让她学到许多人际应对技巧,而且第一年就考上多张证照,还幸运地拉到几位「VIP大户」(资产超过 300万元),使她从工作中获得不少成就感。

每想到,第一年的一帆风顺后,银行开始调高安小姐的绩效指针。

「公司把我的业务目标订得『比山高比海深』,高不可攀的业绩压力,令我深感挫折,工作乐趣也荡然无存。」安小姐说,当时每天加班到晚上 10点是常态,甚至周末假日也不得闲。

「我不怕累,但我最怕客户赔钱。如何在业绩与顾客权益取得一个平衡点,令我饱受煎熬」安小姐说。

安小姐去年决心向公司递出辞呈,但公司基于爱才,强力慰留她当银行行员。


人生,要学习「减法」

挥别年薪百万的工作,安小姐没有后悔。

她说,人生前半段的职涯规画,是一种「加法选择」,所以担任理专时,她不断寻求各种可能性,为自己的职涯资本增值,包括薪水、职位等等。现在她则把人生当成「减法选择」。

她说,减法管理其实非常简单︰在人生诸多追求的目标中,如金钱、地位、家庭、爱情、享受生活等等,一项一项删除不是最重要的东西,最终留下一两项,就是自己的人生目标。

33岁的李勇毅过去一直是个众人称羡的电子新贵。

担任芯片设计研发工程师期间,李勇毅形容说,自己每天至少12 小时和计算机相亲相爱,忙碌一天后,再也提不起力气做任何事,下班就直接打道回府,顶多倒在沙发前看电视,洗个澡,睡个觉,又是另一天的开始。

他表示,大部分工程师的生活乏善可陈,根本没时间参加联谊活动结识异性,所以旷男怨女一堆。

「工程师最大的座右铭就是努力工作、赶快赚钱、尽快退休。」


再见!电子新贵

刚开始李勇毅也是抱着这种看法,但3年前他找到人生挚爱的伴侣,婚后生活有了重心,他开始无法忍受一天工作 12 小时的生活。

「4 月结婚、 5月就决定考公职、7月如愿考上高考第一志愿电力工程,分发到民航局上班。」

从电子新贵到小公务员,李勇毅的薪水足足缩水一半,但他毫不后悔。

「以前我用时间换金钱,现在我用金钱买时间,把过去加班的时间,用来享受天伦之乐。

作家吴淡如说,「赚钱也赚到人生,才是最大幸福的人。」

人生和金钱的关系有四种可能状况:
赚钱也赚到人生、不赚钱却赚到人生、赚钱却赔上人生、不赚钱也赔上人生。

前两者都是成功者,后两者则为失败者。

赚钱也赚到人生,其实就是 B级人生的真义,拥有一定水准的金钱,做自己想做的事情,才是人生的赢家。


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Monday, April 12, 2010

思亲的季节 。 酪乳香蕉蛋糕 (Buttermilk Banana Bread)



清明节,我做了香蕉蛋糕去拜祭亲爱的婆婆。

屈指一算,婆婆离世也有两年多了。
怎么感觉好像很久很久了?
现在看到婆婆的照片,心里还是会很痛。
还是好想,好想她。。。

每当公公去拜祭婆婆,他都会拿张椅子坐在婆婆的灵位前,
香没有烧完他是绝不会离开的。

阿公说“我要陪阿嬷吃饭。”,说着说着眼眶就会红了。

看着一个八十多岁的老人,持着拐杖拿着手巾在那儿拭泪,
心都揪在一起了。。。

婆婆离世后,公公开始吃他几十年来从不吃的东西。
一直以来我都以为他是不喜欢吃那些东西。
现在我才明白原来他是在陪伴患有糖尿病的婆婆一起忌口。

他说“阿嬷没有得吃,我也不吃,要不然她看着我吃,很可怜。
现在阿嬷不在了,那我就吃咯。”

看似普通的一个举动,却让我感受到公公对婆婆那深厚的爱和疼惜。
多感人呐。

这辈子,如果可以拥有如此深情的爱。
就今生无憾了!

*******************************************************************



这个蛋糕口感很湿润柔软,可惜因为家里没有足够的香蕉,
所以分量少了,香味不够浓厚。

原食谱来自Kitchen Worthy

以下是我稍作更改的食谱。

长形蛋糕模

1 cup buttermilk*
3 cups self-raising flour**
1½ tsp baking soda
1 cup sugar
125g butter
2 eggs
5 – 6 very ripe bananas (mashed)- 我只用了273g,多一些蛋糕会比较香

* Buttermilk (酪乳)= 1大匙白醋+全脂牛奶加满至1杯的份量。放置5分钟。
** 如果用普通面粉,请加入1/2 tsp salt 和 1½ tsp baking powder。

1)干料:把自发面粉,苏打粉过筛。混合均匀备用。
2)把牛油和细糖打至发白。
3)逐粒加入鸡蛋,搅拌均匀。再加入香蕉泥搅拌。
4)搅拌机调低速,分次加入已混合好的干料和酪乳。干料->酪乳->干料->酪乳->干料,依此类推。次序以干料为最先和最后,拌匀。不要过度搅拌。
5)把面糊倒入蛋糕模。
6)放入预热烤箱, 以150度烘烤60分钟,再以170度烘烤10分钟即可。后10分钟可以以锡纸盖在上面。
7)出炉后放凉。

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Friday, April 9, 2010

男人,为什么你都不懂?


男人,当我对你说话的时候,请别对我不理不睬。
我需要的只是你的用心聆听。
我需要的只是一些回应。

男人,当我沮丧哭泣的时候,请不要没有反应。
我需要的只是你的轻声细语。
我需要的只是你温柔的拥抱。

男人,当我受委屈的时候,请不要沉默。
我需要的只是你的保护。
我需要的只是你的勇气。

男人,为什么你都不懂?

不要对我不理不睬,不要对我如此冷漠。
因为这样只会把我们的距离越拉越远。
因为这样只会让我炙热的心变得冰冷。

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Thursday, April 8, 2010

她甜蜜的意外


昨天一位好友捎来了喜讯。她又有了!
为什么说“又”呢?因为她去年十一月才添丁呐!

她很无奈地说这是意外。
我还傻傻地问她“什么意外”?
(我话一说出口,就觉得自己很三八了。晕~)
电话另一端传来她的笑声。
“就是没有做安全措施咯!”
哇咔咔~

她和我在同一年,同一个月结婚。
这,是她的第三个贝鼻了。
第一个是女儿,去年那个是儿子,刚好凑成个好字。
原本打算收工了,怎知道,呵呵呵~

我心里不禁嘀咕,怀孕生子真的这么容易吗?
如果我不是得了那该死的病,我大概也有几个孩子了吧?

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Wednesday, April 7, 2010

跨国败家乐

星期一我家鲜有地收到了给我的包裹。
那种感觉呀,就像收到了礼物那样兴奋!


真的多亏了热情的网友huihui
我才有机会“跨国”败了那么多好东西!

虽然素不相识,
huihui竟然在分文未收的情况下帮我买了这些东西,
还包装好寄过来给我。
是谁说网络无情的?
我就在这网络世界结识了一些真心的朋友。

也许,我是幸运的。 ^___^

huihui,我要再次再次地谢谢你呀~~~
感恩~ 感恩~


来来来,快来看看我败了些什么。呵呵呵~

~ 色彩缤纷的各类蛋糕纸杯 ~
我还真的会舍不得用哪!

~ 电子温度计,耐高温硅胶垫片,陈月卿的《全食物再发现》 ~

接下来,我得想想要做什么好吃的小蛋糕了~哇咔咔~
大家有什么好食谱,请推荐推荐哦!

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Tuesday, April 6, 2010

浓郁的酸橙乳酪蛋糕 (Lime Cheesecake) 。 来自Nigella Lawson


这是前个周末的杰作。
国外来的姑丈和我一样特别喜欢吃cheesecake。
他要回国的那个星期,我特地做了一个让他enjoy。

让女人又爱又恨的乳酪蛋糕,是我的最爱。
偏偏吃多了,我那水筒腰又要继续向横发展。

唉~不管了。
就让我记住乳酪蛋糕入口的那一霎那,满足我的味蕾。

嫩滑的蛋糕慢慢地在口里融化,浓郁的乳酪香味弥漫在嘴巴里。
噢~ 好好吃哦!


真不愧是来自名厨的食谱啊!

不喜欢浓厚乳酪味的朋友,请避而远之。呵呵呵~

**************************************************

食谱来自英国名厨Nigella Lawson

以下是我调整过的材料和分量。

8" 圓形拖底蛋糕烤盤 (Springform Pan)

200g Oreo + McVitie's消化饼 (压碎)*(记得把Oreo的白色夹心去除。上一次做Oreo Cheesecake的时候全加进去,结果太甜腻了。)
75g butter
810g cream cheese (原食谱只用750g。我买的Tatura Cream Cheese分量比较多,所以直接全用完了)
180g caster sugar
4 whole eggs
2 egg yolks
juice of 4 limes (我用了45g汁,用筛网过滤果渣。酸橙是青色的哦,而且体积比柠檬小。我觉得酸橙味道比较香,可是如果没有的话,用柠檬也可以。)

1)用两层锡纸包裹烤盘,至烤盘3/4高度。(因为要用水浴法,这是避免水流入烤盘。)
2)把饼干碎和牛油混合均匀,用汤匙背压入烤盘底部。放进冰箱备用(不是冰格哦!)。
3)用搅拌机把奶油奶酪打至细滑。分次加入细糖,鸡蛋,蛋黄和酸橙汁,搅拌均匀。
4)把乳酪糊倒在烤盘里的饼干碎上。
5)将烤盘放入另一个薄盘里,放入预热烤箱,再慢慢注入约烤盘一半高度的热水。(水浴法)
6)以180度烘烤大约1小时后出炉待凉。放进冰箱过夜。
7)要吃的时候再脱膜。

* 我把饼干分次放入ziploc袋,然后用擀面杖敲打,再在上面滚压。这是很好的运动涅~哇咔咔~~ 想方便的话,就直接用blender好了。

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Friday, April 2, 2010

爱上黄小琥 。没那么简单


从前知道黄小琥,是从台湾的综艺节目。
印象中,人们总是左一句“灭绝师太”,右一句“灭绝师太”地调侃她。
大概因为她的长相中性,气质硬朗,好像很狠的样子吧。

那时的我,对她低沉的嗓音不感兴趣。
她唱的歌似乎不属于我那个年代。
那时的我,偏爱张惠妹,张信哲,辛晓琪,叶倩文,
玛丽亚凯莉,席琳狄翁等等等等。
黄小琥的卡带,CD从来就不曾出现在我家或我车上。
记忆中似乎只有她那首“不只是朋友”。

可是原来,人的喜好会随着岁月的流逝和磨练改变。

黄小琥刚推出的新专辑让我动了心。
第一次在车上听到收音机播放“没那么简单”,
我就深深地被那情感充沛,有磁性的歌声给吸引了。
瞬间,她那略带沙哑的嗓音,牵动了我的心。

从“没那么简单”,“”到“壳”。
每一首都让我感觉情感澎湃,如此刻骨铭心。

她的专辑简介写说:
“许多歌曲在她的歌声中才开始拥有了疗愈的力量,
许多人在她的歌曲中发觉和检视自己灵魂的空隙、缺失的那一个角落。”

我想是的。

********************************************************

黄小琥 - 没那么简单


没那麼简单 就能找到 聊得来的伴
尤其是在 看过了那麼多的背叛
总是不安 只好强悍
谁谋杀了我的浪漫

没那麼简单 就能去爱 别的全不看
变得实际 也许好也许坏各一半
不爱孤单 一久也习惯
不用担心谁 也不用被谁管

感觉快乐就忙东忙西
感觉累了就放空自己
别人说的话 随便听一听 自己作决定
不想拥有太多情绪
一杯红酒配电影
在周末晚上 关上了手机 舒服窝在沙发裡

相爱没有那麼容易 每个人有他的脾气
过了爱作梦的年纪 轰轰烈烈不如平静
幸福没有那麼容易 才会特别让人著迷
什麼都不懂的年纪
曾经最掏心 所以最开心 曾经
想念最伤心 但却最动心 的记忆

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Thursday, April 1, 2010

酸酸的香香的 。橘子果酱小蛋糕 (Marmalade Cupcakes)


去年买的一罐Marmalade Jam(橘子果酱),
一直被我收在厨房柜子里不见天日。
看到就快过期了,还有什么比用来做蛋糕更快的消耗方法呢?
哇咔咔~

我不得不说我越来越像师奶,而且还是身材严重走样的那个。
看到大减价啦什么的,都不会放过。
结果家里的东西就好像存货仓那样。
原本精打细算为了省钱,却常常因为忘了用或用不完,
东西就这样浪费掉了。真该死!

现在我一直提醒自己,不要买太多不要买太多~~ 哈哈哈~

这小蛋糕做法真的超简单,超省时的!
我用muffin pan分两次烘烤,在两个小时之内就完成了!

蛋糕很柔软,酸酸香香的,真好吃!
唯一的败笔是太甜了。糖的份量再减一些就完美了!

这橘子果酱小蛋糕是我在烘烤柠檬香橙罂粟籽戚风蛋糕的同一天作的
两个绝然不同的口味,一个口感轻盈柔软,另一个则味道浓厚湿润。

结果偏爱清淡口味的家人都异口同声,投了戚风蛋糕一票。
呵。。。看来他们都只爱那做法讲究的戚风蛋糕。晕~


食谱来自Recipezaar

份量: 18个小蛋糕

2 cups all-purpose flour
1/2 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon baking soda
1/4 teaspoon salt
1/2 cup butter or margarine, softened - 我用牛油
1 cup granulated sugar - 我放3/4 cup,还是太甜了。建议可减至1/2 cup。得视乎果酱的甜度作调整。
3 large eggs
1 cup orange marmalade
1/2 cup buttermilk*

* Buttermilk (酪乳)= 1大匙白醋+全脂牛奶加满至1杯的份量。放置5分钟。

1)干料:把面粉,泡打粉,苏打粉过筛。加入细盐,混合均匀备用。
2)搅拌机调中速,把牛油和细糖打至发白。
3)逐粒加入鸡蛋,搅拌均匀。再加入橘子果酱搅拌。
4)搅拌机调低速,分次加入已混合好的干料和酪乳。干料->酪乳->干料->酪乳->干料,依此类推。次序以干料为最先和最后,拌匀。
5)把面糊倒入蛋糕纸杯,约6-7分满。
6)放入预热烤箱, 以180度烘烤25分钟即可。
7)出炉后放凉。

1. Preheat the oven to 350 degrees (180C).
2. Line 18 muffin cups with cupcake papers.
3. In a medium bowl, stir together flour, baking powder, baking soda and salt.
4. Set aside.
5. In a large bowl, with the mixer at medium speed, beat butter and sugar until light and creamy, about 5 minutes.
6. Add eggs, 1 at a time, beating well after each addition.
7. Beat in marmalade.
8. Reduce speed to low; add flour mixture alternately with buttermilk, beginning and ending with flour mixture.
9. Beat just until combined.
10. Pour batter evenly into prepared cups, filling each about 2/3 full.
11. Bake until a toothpick inserted in the center of a cupcake comes out clean, 20 to 25 minutes.
12. Place pans on wire racks; let cool 10 minutes, then remove cupcakes from pans and let cool completely on wire racks.
13. Frost as desired.

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