冰凉可口 。抹茶豆腐布丁 (Matcha Tofu Pudding)

最近的天气闷热得让人难受。
太冰凉的雪糕我不可以吃，
这布丁偷吃一点还可以吧？
呵呵呵~

我还是第一次吃豆腐布丁。
口感细腻顺滑。
淡淡的豆腐香味，再加上清爽的绿茶味，
真的太可口了！
一点都不甜腻，好吃！

家人也都好喜欢，赞不绝口。
连在家里暂住的姨婆，也连续称赞了好几天。
呵呵呵呵~

下次我可以做多一些了！

唯一的不足是布丁不够凝固，
比较像在吃软软的豆花。
呵呵呵~

食谱来自菜虫

我增加了材料分量，如下：

豆腐   300g
抹茶粉   4.5小匙
牛奶   375g
动物性鲜奶油   150g
糖   75g
吉利丁粉   3小匙 (成品不够凝固，建议增加吉利丁粉的分量)
冷水   9小匙

1） 豆腐和抹茶粉放入blender打匀备用。
2） 吉利丁粉用冷水泡10分钟后隔热水融化。
3） 用中火把牛奶，鲜奶油和糖煮热，直到到锅边沿起泡。
4） 将1/3牛奶糊倒入豆腐里混合，再倒入剩余的牛奶糊，混合均匀。
5） 倒入吉利丁液，混合均匀。
6） 将混合好的布丁糊过筛两次。
7） 倒入准备好的模具，待凉后放进冰箱3-4小时即可。（我放隔夜）

我用这种水豆腐。
在JJ买的，RM1.69两片。