浓浓奶香红豆小冰棒

现在这么炎热的天气，火滚的心情，来一些甜蜜的冰品调适一下愤怒的情绪。

我根据小熊的做法，做了浓浓奶香红豆小冰棒。真的很可口！
吃冰棒的时候还会咬到红豆颗粒，口感一流！

我用小熊的方法煮红豆，红豆一颗一颗完整的，完全不会烂耶！
以后煮红豆一定会再用这种方法，呵呵~

1）将紅豆洗干净後，以豆2:水5的比例放进锅里。我用了160g 红豆 + 400g 水。
2）先煮开，再把锅盖上，闷泡红豆20分钟。接着开火煮开后，立刻关小火。然后以小小火煮30分钟，关火后再闷泡10分钟。此时如果水变得太少就加一些水。我这时候加了240g水。
3）再开火煮开，然后放进糖和盐。我放了大约225g糖和一小撮盐。加盐能更凸显红豆的甜味，让味道更均衡好吃哦！
4）放进糖和盐后，再煮开。然后让红豆浸泡隔夜或一两个小时，让红豆吸入甜味。
5）将鲜奶油（double cream）加进浸泡好的红豆和红豆水。我用了160g heavy cream。
6）搅拌均匀后，分装进果冻盒或制冰盒里，再放进冰格里。
7）冷冻至稍凝结后，插进一根牙签，待完全凝固后即可取出。