芝司乐轻乳酪蛋糕 (Chesdale Cheese Cake)

这是上星期六烘的。迟些再po上我和老公吵架冷战时，在懊恼的心情下烘的布朗尼，那个有点焦，瓦咔咔~

原来，烘培还真是很不错的转移思绪的方法咧！

这个蛋糕做法真的很简单。虽然有一点点咸，可是口感湿润, 还有淡淡的蛋香味；很赞哦~ 一拿回家就被抢光光了! 妈妈其实并不怎么爱吃cheesecake，可是却对这个轻乳酪的味道赞不绝口。

食谱来自阿米

~ 7寸圆模 ~

A) 全脂牛奶100g，牛油40g，chesdale cheese 125g（我用6片）
B) 底粉20g，粟粉15g
C) 蛋黄2个
D)蛋白3个，幼糖80g，白醋1g （我用塔塔粉）

1。料理盆里，将材料（A)隔水煮溶，加入材料（B)搅拌均匀。
2。最后加入材料（C)拌匀，备用。
3。材料（D)打至湿性发泡，分3次和芝士糊拌匀。
4。放入预热烤箱，以水浴法150度烘烤50分钟即可。